Crumble di mele vegano
- giorgiafaga
- 22 apr 2022
- Tempo di lettura: 2 min
forse il dolce più facile di sempre (ma un grande classico)
Quando non ho molto tempo ma ho voglia di dolce, lui è il protagonista della mia cucina. Se abbinato al gelato, poi, diventa stratosferico!
Un dolce che con il tè si sposa benissimo e che parla di campagna inglese, caminetto e libri letti sotto la luce di lampade calde: tutto quello che serve per conquistarmi, insomma.
Ma bando alle ciance, vi lascio ingredienti e procedimento!
Ingredienti per il ripieno
5/6 mele
Il succo di un limone
50 gr di zucchero di canna
Un cucchiaino raso di cannella
Ingredienti per la base croccante
150 gr di farina
60 gr di fiocchi d'avena
60 gr di mandorle (un po' lasciate intere, un po' tagliuzzate grossolanamente)
60 gr di olio di semi
30 gr di latte vegetale (o acqua)
50 gr di zucchero di canna
50 gr di sciroppo d'acero
Procedimento
Sbucciate le mele e tagliuzzatele
Mettetele in padella con il succo del limone, lo zucchero di canna e la cannella. Mescolate, tappatele con un coperchio e lasciate che si cuociano a fiamma bassa.
Preparate il crumble versando in una ciotola la farina, lo zucchero, le mandorle, i fiocchi d'avena e aggiungete lo sciroppo d'acero, il latte vegetale e l'olio di semi.
Cominciate ad impastare con le mani sgranando il crumble e formando una sorta di granola.
Preriscaldate il forno a 180 gradi (statico)
Quando le mele saranno cotte, disponetele sul fondo di una teglia (tipo quella per le lasagne, per intenderci) e distribuitele bene finchè non ne avranno ricoperto tutto il fondo in maniera omogenea.
Con le mani distribuite sulle mele la granola continuando a sgranarla bene.
Infornate per circa 30 minuti (deve essere ben dorato sopra!).
Se hai fatto la ricetta adorerei sapere se ti è piaciuta! Puoi fare una foto o una storia e taggarmi su instagram (@gi_faga) così che tu possa condividere con me il risultato della tua delizia ed io sentirmi per un po' nella tua cucina, con il profumo inebriante delle mele.
Alla prossima infornata!
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